流动地摊小吃卖什么好-高嶦网

新手卖什么小吃简单好卖(流动地摊小吃卖什么好)

如果摆地摊，卖什么小吃生意会比较好,5元地摊小吃（摆摊小吃大全）

摆地摊适合做的小吃有很多，地摊小吃主要看经营地点和所经营小吃的种类，地点一定要是人流量大的地方；经营的种类一定要新颖。推荐一款小吃，你可以看看：

摆地摊具有可以活动、投资小、见效迅速的特点。摆摊可以1-2人，占用的用工少，形式灵活。

适合摆地摊的小吃，比如麻辣烫就非常受欢迎。在街边卖麻辣烫，一般是串成串串的，什么样口味的都有，顾客喜欢吃什么就自己选择什么。摆摊卖小吃，虽然是小本生意，但是关键是一个创业初级的过度阶段。在摆摊的经营过程中不断地成熟和发展，逐步地积累经验，为以后的开店经营打下一个良好的基础。

摆摊，不但可以经营麻辣烫、凉皮、肉夹馍，其他的饮品类的也可以搭配，比如奶茶、冰激凌、酸梅汤等。

还可以卖烧烤，夏天来了，大家都喜欢撸串喝啤酒，烤串其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像“酱香烤鱼、“酥米排骨、“脆皮果蔬等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。

杂粮煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者街头十字都能见到，主要就是制作和出售煎饼果子的小推车，制作一套煎饼_子只需要几分钟的时间。所以出餐很快，而且利润也是非常不错的，经常看到有人摆摊卖小吃几年买了一套房子，一点都不夸张的。

喜欢的请点赞哦，祝大家早日找到挣钱机会，生意兴隆。

你好，我是一个厨师，做了十五年的美食了，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流；

尤其是夏天的夜宵摊，利润不可谓不大。好的话一个月收入十几万不是难事。至于做什么，我个人建议是这样的，你看一下

首先你会做什么？做你自己拿手的小吃，这样的话你会很快步入正轨

如果没有接触过这些，我建议你做夜宵摊，这样比早点好多了，因为早点起的太早，还很忙碌的样子

夜宵相对来说就简单多了，我大致说一下，比如烧烤，很多串串都有的买，省去你了提前加工的麻烦，再有就是夜宵喝酒的比较多，利润比较大

而且你现在有一个好的时机，那就是马上夏天来了，夜宵里的烧烤，龙虾。炒螺丝等，都可以做，而且相对简单，送客人点小冷菜，比如花生米，拌黄瓜等，免费送给客人，这样客人觉得蛮好，也不值钱，后期他们吃你龙虾，烧烤，你就会把你赠送的钱在这里收回来了，还有啤酒，都是有不错的利润的

现在龙虾进价20多块钱一斤，螺丝4块钱一斤，烧烤利润太大，比如你两三块钱买的韭菜，或者土豆，串成串，能卖到20多块钱，你看看这里什么利润

早餐的话，一般都是包子，生煎包，煎饼果子等等，如果你会这些的话，也可以考虑，只是三点多要起床，你能坚持吗？

如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请留言，我看到后回复大家

至于做什么小吃，这个问题我觉得只要是小吃都能够用来摆摊，而现在世面上的小吃五花八门确实让很多刚入门的朋友无从选择。

这里我来跟大家聊聊到底做什么，不管做什么小吃你得了解当地的情况，怎么了解当地的情况呢比如你自己出去爱吃什么你朋友出去爱吃什么。

我自己经营一个烤面筋摊和一个包子豆浆油条摊，每天早上四点多就起床，包包子熬豆浆然后五点左右出门去摆摊直到十点左右我就收摊了因为这个时候吃饭的人并不多了。回家以后我就去市场上购买明天需要的食材，午饭，和下午面筋摊需要的材料。所有准备完以后大概是一点多，这时候就会去睡一会，大约到四五点就出门摆面筋摊了，面筋摊经营到晚上十一点多。虽然每天都很长时间但是自己坚持了下来利润也是可观的，面筋摊一天有几百块毛利油条豆浆有几百块毛利。

题主不要纠结做什么小吃，做小吃很辛苦的贵在坚持。这些生意没有太多的商业秘密，只要味道不是太差都能盘活的

摆摊，哈哈，很多人觉得很爱面子所以，不好意思摆摊。也有很多朋友，觉得摆摊，没什么不好意思，是凭着自己的亲手做的活路挣得钱。当然，这摆摊也不是那么容易，现在在很多城市里的摆摊，都会受到监管的，原来关注，经常会看到摆摊的被撵走或者受到批评。这段时间没有关注了，不清楚情况。而对于有些得天独厚地方，摆摊还是挣点钱，甚至有些好的地方比铺面还好。有些合适的摆摊的小吃确实不错：

早餐的包子馒头、油条、面条、煎饼等，白天天气炎热的冷饮小吃等，如凉糕、凉虾、冰粉等、凉粉凉面、冬季的天冷如叶儿粑、热糍粑等。晚上的凉卤小菜凉拌菜，夜宵的毛豆、花生、龙头小吃等。

羊肉串简介：

羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，

基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性；除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。

烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

酸辣粉简介：

酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

凉皮简介：

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

葱油饼简介：

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。

烤冷面简介：

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。

烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。OK！下期再见！

摆摊哪种小吃比较好？

在我看来摆摊的一种有这三类的食物:

一类是价格便宜的

一类是便于携带的

一类是地方特色小吃

为什么会是这三类，我们一起来看看:

第一类:价格便宜的

我们平常见到的卖吃的摆摊文化，他们几乎都是推着一个人最多两个人推一个小三轮车或者是在比较简陋的地方撑个小台面，由此也能看出来他们做的都是小本买卖。

小本买卖注定了他们的定价不会太高了，再加上他们的摆摊环境不是太好，也注定了定价不会太高，吸引来的大多数都是一些低消费水平的，价格高了反而不会有人来光顾。

第二类:制作快速、携带的

摆摊的一般没有那么大的摊位，他们的客户群都是一些流动性比较强的客户，我们去小摊少买吃的就是注重它的快，外部大的环境都不好，谁有心情排队，如果制作太复杂的，大家都会去店面里消费了。

例如我们常见的一类摆摊就有卖早餐。大多数上班族早上时间比较紧张，没有几个人有心情做下来吃多早点，他们一般都是在小摊上顺便买点，打包带走了。这也就要求小吃少卖的食物都是便于携带，便于吃的，不是像火锅或烤肉直接的，自己一点点煮或者炖，携带也不方便，再说摆摊小本买卖，也做不起来。

第三类:地方特色小吃

我们去一个地方旅游，最想吃的就是这个地方的特色，大多数人去到一个地方都喜欢边逛边吃，而摆摊文化正好符合这样潮流。

如果都是相同的，比如一些家常菜之类的，我们在家都能吃到，谁还去外面吃呢？

所以，综上所述，对于摆摊哪种小吃比较好，我们心中也都有数了。

小吃的价格不能定价太高了，单价一般是5元以下，最高也不能超过10元。太高了估计就很好有人买了。

小吃用的材料比较简单，能够快速做好，好携带，也方便吃，比如我们常见的包子、火烧、粥、煎饼果子、油饼之类的。

小吃最能代表一道的特色，我们吃它也是因为风味独特，要有代表性。比如台湾手抓饼、武汉热干面、西安凉皮、肉夹馍、各个地方特色的烧饼等，一些家庭做的不地道的特色小吃。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

烧烤，虽然累点味道不错的话，生意不错，

说到摆地摊做小吃，可以做的东西实在太多了，早餐我们可以做，稀饭，面条，手抓饼，饭团，零食类可以做，泡椒凤爪，烤鱿鱼，烤面筋，糖油果子，等，具体那些可以做，可以观看下方视频！

路边摊小吃卖什么最好卖小吃的注意事项

路边摊小吃可以卖的东西还是比较多的，第一个可以卖的东西是麻辣烫，第二个可以卖的东西是铁板鱿鱼，第三个可以卖的东西是章鱼小丸子，第四个可以卖的东西是烧烤，这些东西都是最好的。下面是关于“路边摊小吃卖什么最好”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

路边摊小吃可以卖的东西

1、麻辣烫：麻辣烫的制作是比较简单的，同时利润也是比较可观的，在投资方面上也是比较少的，需要准备的东西就是一台麻辣烫小吃车就可以了。

2、铁板鱿鱼：铁板鱿鱼的利润也是而非常高的，同时制作成品的时间也是非常快的，大概是1分钟的时间，投资方面也是比较客可观的，只要一台小吃车和铁板炉。

3、章鱼小丸子：章鱼小丸子的投资也是很低的，同时这个小吃非常受欢迎，主要准备的设备是烤炉就可以了，可以制作的口味又比较多。

4、烧烤：烧烤在投资方面也是比较低，同时经营起来又比较方便，设备主要是准备一台烧烤车就可以了，因此很多人也会去选择卖烧烤。

卖小吃的注意事项

卖小吃要注意的是不要盲目的进行跟风，同时起点也不要过高，也就是投资不要过高，而且最好去了解消费者的需要，可以让自己不断的研制出新品的小吃等等。

新手摆地摊卖什么好？

列几个给你参考一下\x0d\x0a\x0d\x0a一、摆地摊卖时尚女装\x0d\x0a\x0d\x0a到批发市场批点时尚的货，拿个架子，就可以到步行街，夜市去卖了

这是最常见的，利润在一倍左右，那就看你所选的衣服怎么样，还有会不会卖

\x0d\x0a\x0d\x0a二、摆地摊卖硬币戒指\x0d\x0a\x0d\x0a硬币戒指，当然不是硬币打造的

进货价在几毛钱，一般卖5元一个

给它赋予一种价值“硬币打造，永不退色”让人感觉到值，所以火了一段时间

\x0d\x0a\x0d\x0a三、摆地摊卖图书杂志\x0d\x0a\x0d\x0a图书杂志，十元一本，进货价在五元左右，好多超市门口都有，你要找到一个好地方，可以卖的很不错，也可以卖的久，刚开始投入有点高

\x0d\x0a\x0d\x0a四、摆地摊卖手机配件\x0d\x0a\x0d\x0a卖手机配件，做手机贴膜，手机现在对一些人来说是必须品了

投入不多，利润可关，现在从事这个行业的人有很多，所以要用心的做，有和别不不同的地方，不管是产品，还是销售方法

\x0d\x0a\x0d\x0a五、摆地摊卖饮食健康画报\x0d\x0a\x0d\x0a饮食健康画报，批发价在2元左右一套，一般卖10元一套，多数在市场门口卖，人们现在越来越重视身体的健康，利润还不错

但你那里要有市场，并且现在还没有多少人在卖

\x0d\x0a\x0d\x0a六、摆地摊卖歌碟影碟\x0d\x0a\x0d\x0a成本就是空碟片价格，当然要加点手工费

价格不固定，有的挣就卖

好多在市场卖，也可以流动卖，最好买一个音箱

进货时要了解什么碟好卖在进

\x0d\x0a\x0d\x0a七、摆地摊卖小饰品\x0d\x0a\x0d\x0a手饰小饰品的成本一般不高，就看你能不能拿到便宜的货了，饰品一定要时尚新颖，最好有个漂亮的包装

这样你就可以卖的高一点，利润多一点，但不要压太多货

摆地摊卖什么小吃最挣钱？

1、柠檬鸡爪。做法很简单，在网上就可以找到配方，也可以交千多块钱找人学，还可以买成品。一斤鸡爪10块左右，成品有骨鸡爪30多，无骨鸡爪50多，利润60%以上，一天赚几百块，轻松月入过万。

2、烤冷面。这个成本非常低，一份面皮几毛钱，一个鸡蛋不超过1块钱，各种成本加起来不超过售价的30%，一份卖7~10块钱。你可以在写字楼前，或夜市找个地方摆摊，一天轻松赚几百元。启动资金主要是一辆售卖车，一般5000左右。

3、炒酸奶。很适合夏天的一款网红小吃，健康美味，年轻人和小朋友都非常喜欢。一份成本5毛左右，平均10元一份，一天卖出一百份，纯利润七百八。适合在景点和公园摆摊。

4、酸奶大麻花。一斤面粉可以出8根大麻花，每根成本1块钱左右，成本低利润高，操作简单，一个人就可以完成。学校附近、景区、小吃街、商业街、乡镇集市均可以经营。

5、臭豆腐。白豆腐、黑豆腐成本都在1~2毛一片，一碗8片，总成本2.5左右，卖七八块，利润5块多。买个几千块的餐车，选择在人流量大的地方摆摊，一天毛利至少也是1000多块。

6、烤红薯+甘蔗汁。一斤生红薯一块多，烤完卖七八块一斤，吃红薯有利于身体健康；一斤甘蔗可以榨出七八两的汁，5块钱一大杯，加冰6块，甘蔗渣一吨四五百，有人收。

7、红糖冰粉。可以自己做，也可以找一些半成品，成本一两块，卖几块到十几块一碗。炎热的夏天，晚上在人流量多的地方摆摊，非常受欢迎。硬件成本极低，可以不用餐车，一张简单的桌子就可以摆摊了。

8、麻辣小龙虾。这个不受区域的限制，在哪里都可以卖的很好。一天出摊基本上都能卖100斤左右，在家里做好成品，出去直接卖。主要做夜市，下午5点到晚上十一二点。一斤小龙虾十几块钱，成品卖29.9元一斤，一个月可以赚好几万。

9、烤生蚝。地摊投资不大，大概六七千，新手一个月就能回本。品质好点的生蚝，小的进价2块钱一个，卖12块钱3个；大的进价5块钱一个，卖10块钱一个，毛利都在50%左右。一天卖2000多，赚1000，一个月纯利2万左右。

10、章鱼小丸子。一般4个一盒的小丸子成本在1~1.5元之间，卖6块，毛利4块多。这是一个经久不衰的网红小吃，味道独特，深受年轻人喜欢。选择一个人流量不错的地方摆摊，小伙伴都排队购买。

夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？(晚上小吃摊做什么好卖)

随着夏季的到来，各个城市的夜市地摊也都开始火爆起来，有各种各样的美食，也有各种各样的小游戏，还有卖各种各样的日用百货。而对于夏天夜市做什么吃的容易上手，好吃又不贵，我的建议是做新鲜榨果蔬汁的冷饮。原因有以下几点？

原因一：

就是做鲜榨果蔬汁，成本低、方便制作、你指需要准备一个冷藏柜和你一个榨汁机就可以了，在准备一些当季的水果和水份大的蔬果，还有市面上常见的水果就好，制作起来很方便。每天只需要采购夜市需要的水果，和果蔬就可以了。

原因二：

夏天天气炎热，人们在逛夜市的时候难免会口渴，看到颜色鲜艳的果蔬汁肯定会经不住诱惑的，前往您的柜台购买一杯鲜榨果蔬汁，又清凉又好喝。而且鲜榨的果蔬汁在夜市的摊上对于喝酒的人，还有吃辣的东西的人，都可是绝佳的解酒降辣的饮品。所以说这个生意肯定在夜市上很火爆的。

原因三：

一般逛夜市的人大多都是年轻人居多，而年轻人对鲜榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也会带着孩子，大人们可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鲜榨的果蔬汁又健康孩子又喜欢喝，而鲜榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，这样喜欢喝的人自然就多了起来。鲜榨的果蔬汁比各种果汁饮料更健康，更安全。

原因四：

鲜榨果汁还有一个最主要的特点就是投资少，回报率高，因为在夏天夜市我们一般都选用的当季水果和果蔬，价格比较低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黄瓜、西红柿、还有一些常见的水果，比如香梨、奇异果、火龙果、等这些价格都不是很高，也方便采购，但是用他们制作出来的果汁可能就会让你的收入翻好多倍。

根据

从以上四个原因，是我推荐给你夏天夜市路边摊做鲜榨果蔬汁是最容易上手，又还吃还不贵的街边小吃。

逛夜市的消费主力军还是女性为主，女生又喜欢边吃边逛，所以卖一些可以手拿的食物，例如臭豆腐、烤串、冰淇淋这类的，还是挺受欢迎的。[灵光一闪]

夏天即将来临，地摊经济将大量涌现，现分享以下几个容易上手的小吃创业想法：

1.炒酸奶：炒酸奶作为一种冷饮食品越来越成为大家健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，可搭配不同的配料，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料味道不同。

凉糕：凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。美味香甜，清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。制作也非常简单。

冰粉：冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，是夏天的必备美食之一。

烧烤：夏季夜晚来临较缓，很多人都会在晚上出去吃一顿夜宵，而烧烤便是不少人的首选。一瓶啤酒配上一桌的烧烤，简直是诗意。据统计全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤关键是大众消费，好吃不贵，非常适合普通消费群体的需求。

5.糖水：炎热干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安抚躁动不安的神经、糖水好喝又养颜，而且成本非常低，适合大众创业。

以上是我总结的适合夏天做的小吃。这些先吃做起来简单也备受大家的喜欢。

夏天夜市路边摊可以做炸土豆、炸粉、凉面、凉皮；冰粉、凉虾；奶茶，以上这些成本低，利润都比较高！简单易操作！希望能帮到你！

最近地摊经济很火，给很多普通人又带来了一丝希望。全国各地都在开放摆地摊，各种类型的地摊餐饮项目呈爆发趋势。

其实夏天要做的第三餐饮还是比较简单，比如说小龙虾，烧烤，冒菜，麻辣烫，冰粉等等。

以上这几个产品都比较容易上手，而且简单也容易标准化。

当所有人都觉得是一个机遇的时候，那么这个机会其实就只是一少部分人能够抓住。在很多人眼里地摊就是在街边摆个摊卖个东西赚差价嘛！

在这里蜀八爷巫建想说，今天的地摊经济已然不是过去那个地摊流动摊贩了。能够称为地摊经济说明这次的重视力度。

所以我们新时代的地摊创业者，不要用过去的思维思考今天的变化。

走老路到不了新目标！

今天的地摊餐饮必然会走向智能化，地摊实名制，地坛摊会在某些区域快速的形成联盟。地摊必将是线上线下新零售大融合。#蜀八爷#

#巫建#

新时代的地摊摊主如果不具备自媒体思维，不具备营销能力，那么可以说他讲很难生存。#地摊经济#

大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你

油炸土豆

推荐夏季美食那就只有酸甜

又甜又咸混合口味的冷面了

东北冷面很好吃

我来分享一个冷面的做法

1.根据一个人量，准备一盆冷水

2.加入一小勺味精，一小勺牛肉粉，一小勺盐，生抽适量主要是调色

3.加入2小勺白醋，四小勺白糖，

4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻，

5.加入香菜，加入大蒜碎，加入西红柿，

6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了

7.如果爱吃鸡蛋皮的话

就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮

然后切成丝加入冷面中

还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料

推荐加入

黄瓜丝

鸡蛋皮辣白菜

这是我自己做时候配方，很方便，好吃！

下图就是我自己做的，仅供参考！配方手打

纯原创

东北拌菜大多是以酸甜口为主

凉拌豆芽

1、将绿豆芽洗净

2、锅内冷水烧开、下入豆芽

煮至断生

3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用

4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、

加入胡萝卜丝适量

5、依次加入蒜末适量、盐一小勺

味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺

辣椒面适量

6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可

下图是我拌的豆芽

绝对原创

小吃的话夏天凉拌面挺不错的，比凉皮有特色，可以多加几种蔬菜，酸甜辣汁。好看又美味，关键成本不高，还能吃饱，也不费工，可以提前准备好食材，现卖现拌，打包带走也好拿，味道一定要有回味，做好口碑，小吃在夜市除了人流量大之外，还是回头客越来越多很关键，看你的味道能不能锁住顾客的嘴，这样一传十，十传百就会火了。味道、卫生要保持住，慢慢积累起来顾客和经验，就会越做越好了，希望对你有帮助，自己的一点小小的想法与你分享。

这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。